الفوائد الصحية للفاكهة

 الفوائد الصحية للفاكهة بينما تعلم على الأرجح أن الفاكهة مفيدة لك ، فقد لا تدرك مدى بعيد المدى الفوائد الصحية للفاكهة. الفاكهة والخضروات هي الأطعمة المطلقة لحماية الجسم والأداء. إذا كنت تريد أن تعيش حياة طويلة وصحية ، فإن زيادة تناول الفاكهة والخضروات يمكن أن يكون أحد أفضل التغييرات التي تجريها على نظامك الغذائي.

الفوائد الصحية للفاكهة


الفواكه غنية بما يلي:

  • الفيتامينات - مفيدة بشكل خاص لفيتامين سي وحمض الفوليك .
  • المعادن - الكثير منها مصدر كبير للبوتاسيوم .
  • المواد الكيميائية النباتية الأخرى ، مثل مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا أجسامنا من التلف.
  • السكريات الطبيعية
  • ماء
  • الأساسية

ثبت أن تناول الكثير من الفاكهة والخضروات يؤدي إلى:

  • تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان .
  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
  • تقليل مخاطر إعتام عدسة العين .
  • تقليل مخاطر مرض الزهايمر.
  • تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
  • تساعد في منع العيوب الخلقية.
  • تساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة.
  • تساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
  • تساعدك على إنقاص الوزن.
  • تحسين وظائف الرئة.
  • ربما يبطئ شيخوخة الجلد.

صحيح أن جميع الفواكه مفيدة لك ، لكن هناك القليل منها يقدم بعض الفوائد الصحية المحددة والفعالة للغاية. قد تعرف بالفعل عن بعضها ، لكن البعض الآخر قد يفاجئك! دعنا نلقي نظرة على هذه الفاكهة المميزة التي تقدم أكبر قدر من الفائدة لجهودك:


1. التوت البري

الفوائد الصحية للفاكهة


يعمل التوت البري أكثر من مجرد المساعدة في منع التهابات المسالك البولية . هناك أدلة على أن المواد الكيميائية المضادة للبكتيريا التي تحتويها يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض اللثة وتسوس الأسنان ، كما أن تأثيرها المضاد للأكسدة قد يساعد في رفع مستويات HDL ، وهو الكوليسترول الجيد الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين.

التوت البري غني بالفلافونويد. وقد ثبت أن هذه المغذيات النباتية تثبط أنواعًا معينة من السرطان. قد تساعد مركبات البوليفينول الموجودة في التوت البري في الحماية من الأمراض التنكسية العصبية ، وفقدان الذاكرة والتنسيق المرتبط غالبًا بالشيخوخة.


2. توت العليق

الفوائد الصحية للفاكهة


يأتي توت العليق بألوان مختلفة. على الرغم من أن توت العليق أحمر بشكل أساسي ، إلا أنه قد يكون أيضًا أسود وأرجواني وحتى ذهبي. هناك أكثر من 200 نوع معروف من توت العليق ، ومن المثير للاهتمام أن التوت يشكل جزءًا من عائلة الورد أو الوردية ، جنبًا إلى جنب مع الفراولة. هناك نوعان من توت العليق متاحان تجاريًا ، النوع البري الصيفي والنباتات المزدوجة أو الحاملة أبدًا.

توت العليق غني بفيتامين سي وقد يحتوي على عوامل محتملة مضادة للسرطان. كما تم ربط توت العليق بتعزيز إيجابي في صحة القلب والأوعية الدموية والسرطان. أفادت دراسة نشرت في مجلة BioFactors أن التوت يحتوي على ما يقرب من 50 ٪ من نشاط مضادات الأكسدة أكثر من الفراولة. وقد ثبت أن هذه المواد المضادة للأكسدة تقاوم الخلايا السرطانية.


3. التفاح

الفوائد الصحية للفاكهة


لا يحتوي التفاح على الفيتامينات والمعادن مثل الفواكه الأخرى ، على الرغم من أنها توفر القليل من فيتامين سي والبوتاسيوم. ومع ذلك ، يقول الدكتور باري سيرز في كتابه The Top 100 Zone Foods ، إنه بلا شك يعتبر التفاح رائعًا للتحكم في نسبة السكر في الدم . "التفاح مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان ، وخاصة البكتين ، الذي يساعد على التحكم في مستويات الأنسولين عن طريق إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم. يساعد البكتين أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول عن طريق خفض إفراز الأنسولين ".

نحن نعلم الآن أيضًا أن التفاح يلمع إلى حد ما في المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة. العوامل الرئيسية التي تم تحديدها حتى الآن هي الفينولات وكيرسيتين الفلافونويد. الكيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية ومضاد الهيستامين الطبيعي والالتهابات. أظهرت الدراسات أن الكيرسيتين يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والمبيض والثدي والمعدة وخلايا القولون .

لا تقشر التفاح لأن مادة الكيرسيتين توجد فقط في القشرة.


4. الأناناس

الفوائد الصحية للفاكهة


ينتمي الأناناس ، Ananas comosus ، إلى عائلة Bromeliaceae ، والتي سمي منها أحد أهم مركباتها المعززة للصحة ، وهو إنزيم البروميلين .

البروميلين هو مزيج من الإنزيمات التي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتقلل من أنواع معينة من التورم. يعد الأناناس أيضًا مصدرًا ممتازًا لأثر المنغنيز المعدني ، وهو عامل مساعد أساسي في عدد من الإنزيمات المهمة في إنتاج الطاقة والدفاعات المضادة للأكسدة.

بالإضافة إلى المنغنيز ، يعد الأناناس مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي ومصدر جيد لفيتامين ب 1 والنحاس والألياف الغذائية وفيتامين ب 6 . من بين الفوائد العديدة لفيتامين B1 قدرته على زيادة الدورة الدموية وتوفير كمية أكبر من الأكسجين لخلايا الدم. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن فيتامين ب 1 يساعد في التمثيل الغذائي السليم للكربوهيدرات ، مما يجعله حيويًا لعملية الهضم الجيد.


5. العنب البري



وجد العلماء في مركز التغذية البشرية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية أن التوت الأزرق يحتل المرتبة الأولى في فوائد مضادات الأكسدة ، مقارنة بـ 40 نوعًا من الفواكه والخضروات الطازجة الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة في تحييد " الجذور الحرة " الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر. السعة الكلية لمضادات الأكسدة في العنب البري (24 ميكروغرامًا مكافئ ترولوكس لكل جرام) هي ضعف تلك الموجودة في السبانخ وثلاثة أضعاف تلك الموجودة في البرتقال . هذه الفاكهة الرائعة غنية أيضًا بالبكتين.

يتوفر العنب البري على مدار العام في العديد من الأشكال بما في ذلك الطازج والمجمد والعصير والمهروس والمركز والمجفف. التوت الأزرق الطازج يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات A و C من التوت المجمد أو المعلب. يوفر كوب من العنب البري ما يقرب من ثلث الكمية الغذائية الموصى بها لفيتامين سي. ويبدو أن معظم فيتامين سي يُفقد نتيجة للتجميد والتعليب.


6. الفراولة

الفوائد الصحية للفاكهة


يقول الدكتور باري سيرز إن الفراولة هي أحد النجوم الخارقة عندما يتعلق الأمر بالقوة المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحك كوب واحد من الفراولة 140٪ من RDA الخاص بك من فيتامين سي. كما أن الفراولة مليئة بالفلافونويد ، اثنان على وجه الخصوص ، يسمى كيرسيتين وكايمبفيرول. تظهر الأبحاث أن هذين النوعين من الفلافونويد يساعدان في الحفاظ على الكولسترول السيئ (LDL) من أكسدة جدران الشرايين وإتلافها.

تحتوي الفراولة أيضًا على حمض الإلاجيك ، الذي يعمل كزبال لـ "ربط" المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، مما يجعلها غير نشطة. يثبط قدرة المواد الكيميائية الأخرى على إحداث طفرات في البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع ارتباط المواد المسرطنة بالحمض النووي ويقلل من الإصابة بالسرطان في الخلايا البشرية المستزرعة المعرضة لمواد مسرطنة.

اختر الفراولة ذات اللون الأحمر الكامل وتجنب الفراولة البيضاء أو غير الملونة.


7. الموز

الفوائد الصحية للفاكهة


الموز فاكهة استوائية ، ثمرة توت كبيرة مفيدة وصحية ، وتوفر 452 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، و 33 ملليجرامًا من المغنيسيوم ، وما يزيد قليلاً عن 2 جرام من الألياف. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي لديهم نسبة أقل من ارتفاع ضغط الدم ، حتى لو لم يشاهدوا تناول الملح.

يشترك الموز في العديد من الفوائد مع فواكه الأخوة: فهو منخفض في السعرات الحرارية والدهون والصوديوم ، والكثير من الألياف فيه قابلة للذوبان - وهو النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول. ومع ذلك ، فإنه يبرز لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم وكمية محترمة من المغنيسيوم. هذا هو السبب في أنها الفاكهة المفضلة لدى معظم الرياضيين وغالبًا ما يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو ارتفاع ضغط الدم.

يعتبر الموز أيضًا مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين B6 ، حيث يوفر ثلث RDA في وجبة واحدة.

  • فيس بوك
  • بنترست
  • تويتر
  • واتس اب
  • لينكد ان
  • بريد
author-img
الصحة والجمال

عدد المقالات:

شاهد ايضا × +
إظهار التعليقات
  • تعليق عادي
  • تعليق متطور
  • عن طريق المحرر بالاسفل يمكنك اضافة تعليق متطور كتعليق بصورة او فيديو يوتيوب او كود او اقتباس فقط قم بادخال الكود او النص للاقتباس او رابط صورة او فيديو يوتيوب ثم اضغط على الزر بالاسفل للتحويل قم بنسخ النتيجة واستخدمها للتعليق

X
ستحذف المقالات المحفوظة في المفضلة ، إذا تم تنظيف ذاكرة التخزين المؤقت للمتصفح أو إذا دخلت من متصفح آخر أو في وضع التصفح المتخفي