5 نصائح للحفاظ على النظام الغذائي النباتي فكرة أن تناول المزيد من الخضار والقليل من اللحم البقري أكثر صحة هي فكرة مألوفة لك بلا شك. ربما يشعر البعض بالحافز لمحاولة اتباع نظام غذائي نباتي ، والذي يمتنع عن استهلاك أي بروتين حيواني ، بما في ذلك البيض ومنتجات الألبان من أجل تعزيز صحتك. إذا كانت الوجبات المنتظمة مليئة بالفواكه والخضروات والعدس والحبوب الكاملة ، فإن اتباع أسلوب حياة نباتي يمكن أن يكون نهجًا صحيًا لتناول الطعام. لتجنب استهلاك الأطعمة النباتية المصنعة بشكل أساسي أو فقدان الفيتامينات المهمة ، يجب على الناس اتباع نظام غذائي نباتي جيد التخطيط.
1- اكتشف البروتينات النباتية الطازجة
إذا كنت تتبع نباتيًا ، فقد يبدو هذا واضحًا ، لكن تناول المزيد من البروتينات النباتية هو شيء قد يفعله أي شخص فقط لتحسين صحته. تعد لحوم البقر والجبن مثالين على المصادر الحيوانية للبروتين التي غالبًا ما تكون غنية بالدهون غير المشبعة الضارة. يعد التوفو وفول الصويا والبقوليات والفول والحبوب الكاملة مجرد أمثلة قليلة على العديد من أشكال البروتينات النباتية المتوفرة. يمكن أيضًا العثور على البروتين في البذور مثل بذور السمسم والبطيخ والمكسرات مثل البندق والمكسرات. على الرغم من مي المشترك
2- لا تفترض أبدًا أن الطعام النباتي صحي.
البسكويت النباتي ليس دائمًا أكثر صحة للمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزبدة النباتية التي تسمى خبز المارجرين الجاهز ليست أفضل في جوهرها للقلب والأوعية الدموية من خبز الثوم المصنوع من الزبدة. غالبًا ما يتم تضمين زيت النخيل وزيت جوز الهند ، وكلاهما غني بالدهون المشبعة ، في الخيارات النباتية المصنعة. التزم بوجبات كاملة وصحية تحدث أيضًا للنباتيين ، مثل رقائق التورتيلا الكاملة مع الأفوكادو واللوز والمشمش المجفف والخضروات والحمص. لا بأس من الانغماس أحيانًا في الأطعمة النباتية الجيدة ، لكن لا تعتبرها "صحية" تلقائيًا لأنها نباتية.
3- لا تنس المصدر النباتي لأوميغا 3
هناك بعض العناصر التي يصعب الحصول عليها أيضًا إذا كنت تأكل مجموعة من الأطعمة النباتية الصحية. تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بما في ذلك DEA و EPA ، ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية ، والرؤية والنمو العصبي ، وصحة الجلد.
4- ابحث دائمًا عن خيار B12 و D3
المواد غير النباتية مثل اللحم البقري والمأكولات البحرية والدجاج وبياض البيض ومنتجات الألبان هي المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12 ، وهو عنصر غذائي يسهل تحويل الوجبات إلى طاقة في أجسامنا ويدعم وظائف المخ. يمكن للنباتيين الذين يستهلكون الحبوب المدعمة أو ألواح الطاقة الحصول على بعض فيتامين ب 12
يمكن أيضًا العثور على فيتامين د في بعض أنواع الألبان النباتية المكملة مثل زبدة الصويا أو اللوز وكذلك الفواكه الحمضية. يحصل غالبية الناس على فيتامين د من الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين وكذلك منتجات الألبان المعززة مثل الحليب والزبادي. بالإضافة إلى المصادر المفيدة ، هناك عدد قليل من النباتات التي تم معالجتها للأشعة فوق البنفسجية. يمكن أن تنتج بشرتنا D في الصيف عندما تكون الشمس أقوى.
5- التوقف عن الأكل الغني بالمحليات الصناعية والدهون والصوديوم.
يمكن أن تكون منتجات النباتيين والنباتيين ، مثل "اللحوم المقلدة" ، شديدة التحضير ومالحة. افحص كمية الصوديوم والدهون والسكر المكرر بناءً على المعلومات الغذائية. بالنسبة للعديد من الأفراد ، قد يساعد الحفاظ على استهلاكهم اليومي من الصوديوم عند حوالي 2300 مجم في تجنب أو علاج ارتفاع ضغط الدم. يجب على الرجال أن يقصروا تناولهم للسكريات الإضافية على ما لا يزيد عن تسع ملاعق كبيرة (36 جرامًا) في اليوم ، بينما يجب على النساء تقييد تناوله إلى ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) يوميًا ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA). وفقًا لذلك ، تنصح جمعية القلب الأمريكية بعدم تناول أكثر من 6٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها من الدهون المتحولة.